Soupe aux navets nouveaux
Préparation
20 minutes
Cuisson
40 minutes
Quantité
4 personnes
Ingrédients
- 500 g de navets nouveaux
- 3 pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 l de lait
- 10 g de beurre
- 1 c à s de crème de Saint-Agur
- un peu de paprika
Réalisation
- Éplucher les légumes, les couper en cubes.
- Gardez les plus belles fanes , les couper grossièrement.
- Faire fondre le beurre, ajouter l’ail haché et les fanes, puis les légumes et laisser cuire environ 5 mn.
- Verser le lait. Laisser mijoter pendant 35 mn.
- Mixer au blender, ajouter la crème.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Saupoudrer de paprika.