Crème de marron
Préparation
30 minutes
Cuisson
15 minutes
Quantité
4 personnes
Ingrédients
- 200g de marrons cuits en conserve
- 50g de sucre muscovado
- 11cl d’eau
- 1 fève de Tonka râpée
Réalisation
- Ecraser les marrons avec une moulinette à légumes dans une casserole.
- Ajouter l’eau, le sucre.
- Porter à ébullition, puis laisser cuire à petits bouillons environ 15 mn.
- Ajouter la fève de Tonka râpée.
- Passer au mixer pour lisser la préparation.
- Se conserve 1 semaine au frais.
Astuce
Pour une conservation plus longue, mettre dans un pot préalablement stérilisé.