Fiadone
Préparation
20 minutes
Cuisson
25 minutes
Quantité
6 personnes
Ingrédients
- 500g de brocciu frais
- le zeste et le jus d’un citron bio
- 5 oeufs
- 20g de beurre
- 70g de sucre muscovado
Réalisation
- Déposer le brocciu égoutté dans un plat, le lisser avec un fouet électrique.
- Ajouter le sucre et bien fouetter.
- Incorporer les oeufs un à un.
- Ajouter le zeste et le jus du citron.
- Verser la pâte dans un moule carré beurré et faire cuire 25mn à 180°.
- Démouler et servir à température ambiante.
Astuce
Peut se déguster légèrement frais.