Cookies au parmesan et basilic
Préparation
20 minutes
Cuisson
20 minutes
Quantité
4 personnes
Ingrédients
- 250g de farine de pois chiches
- 7 cl d’huile d’olive
- 1 oeuf
- 1 c à c de levure
- 1/2 bouquet de basilic
- 1 gousse d’ail
- 60g de parmesan râpé.
- Poivre
Réalisation
- Mixer les feuilles de basilic avec l’ail dégermé.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter l’oeuf battu, l’huile, le parmesan râpé et le basilic. Poivrer. Bien mélanger.
- Sur une plaque couverte de papier cuisson, déposer des boulettes, les aplatir légèrement et faire cuire environ 20mn à 180°.
- Laisser refroidir avant de servir.
Astuce
Acheter un morceau de parmesan et le râper plus ou moins finement.