Oeufs mimosa au thon
Préparation
20 minutes
Cuisson
10 minutes
Quantité
4 personnes
Ingrédients
- 4 oeufs à température ambiante
- 50g de thon au nature
- 2 c à s de mayonnaise
- 1 c à c de savora
- sel, poivre
- de la ciboulette ciselée
- du vinaigre blanc
Réalisation
- Faire cuire les oeufs dans de l’eau bouillante vinaigrée pendant 10 mn.
- Les plonger aussitôt dans de l’eau froide.
- Les écaler, les couper en 2 dans la longueur.
- Retirer délicatement les jaunes.
- Les écraser avec le reste des ingrédients.
- Assaisonner et remplir les blancs .
- Parsemer de ciboulette.
Astuce
Utiliser de la mayonnaise faite maison avec la moutarde de son choix, la parfumer avec des épices, ajouter des câpres, des cornichons en petits morceaux.